佛手|闻果指橼

之前，领略了牡丹亭曲的惊绝，以及白芍的纯美，还有点绛唇·沉楼的痴情，徐长卿的执著，半夏的相思，这一期带各人一路走进闻果指橼金佛手的世界......

    话说，中国人是爱闻香的，除了有不少焚香习惯，还要摆果闻香，宋代以来出格是明清，摆果闻香风尚流行
。在好多画作中，都能看到佛手、香橼，其因强烈的芳香，脱颖而出成为闻果的主力军
。宋《证类本草》称其“香氛大胜柑橘之类，置衣笥中，则数日香不歇”，“人爱其香气”
。

▲衍圣公夫人燕居图中桌旁的佛手

明《长物志》说它“香气馥烈，吴人最尚以磁盆盛供”，清代《花镜》也称“惟香橼淸芬袭人，能为案头数月淸供”
。

《红楼梦》第四十回，刻画探春的秋爽斋：“左边紫檀架上放着一个大观窑的大盘,盘内盛着数十个娇黄玲珑大佛手”，也是大盘堆放
。

▲裘装对镜图中的佛手

幼编之前有幸去过佛手基地，不得不说，香气馥烈啊，不愧为闻果之最；下面的幼哥儿，在叫卖香橼和佛手呢：

▲清乾隆末 《北京商人风俗图·卖香橼佛手》

1.关于佛手：

▲佛手(Citrus medica L.var. sarcodactylis Swingle)

佛手(Citrus medica L.var. sarcodactylis Swingle)为芸香科柑橘属植物
。药用佛手因产分辨歧而名称有别：广佛手（产地广东和广西），川佛手（产地四川和云南），兰佛手（产地浙江），闽佛手（产地福建）
。

2.药材佛手：

▲佛手(Citrus medica L.var. sarcodactylis Swingle)

本品为芸香科植物佛手(Citrus medica L.var. sarcodactylis Swingle)的干燥果实
。秋季果实尚未变黄或变黄时采收，纵切成薄片，晒干或低温干燥
。

性温，味辛、苦、酸
。归肝、脾、胃、肺经
。

职能与主治：疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰
。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐，咳嗽痰多
。

3.同属植物

▲佛手Citrus medica L.var. sarcodactylis Swingle

?佛手的香气比香橼浓，久置更香
。因佛手柑似“佛手”的表形，人们喜用作参观盆景，因其香气浓郁，可净化空气，成熟的金佛手香气更胜
。

▲芸香科香橼Citrus medica L.

?云南西南部白族、彝族、纳西族等少数民族人家，爱用香橼用糖煮做成蜜饯当甜点吃
。作药物用于胃痛胀满，消化不良，胸胁闷满
。香橼也可作闻果用
。

4.日常生涯——佛手

▲金佛手养成记

佛手除了是一味中药，其事冯咱们日常生涯也是能够很近的，幼编收罗了几个常见的用处：

?①摆果闻香

?佛手那沁人的幽香天然令人惴惴不安，所以可用来清新室内、车内空气，且通常可搁置一个多月
；褂胁簧偃擞梅鹗肿雠杈鞍谠诩抑，想想就清新啊
。

②冰糖炖佛手

?佛手可疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰，可将其切成幼块，加冰糖熬造，逐日加少量冲水喝，对咳嗽痰多，肝胃气滞亦有裨益
。

③老香黄

?潮汕有一特产叫老香黄，就是用佛手、蜂蜜、甘草等腌造而成药膳类制品
？芍慰却，理气和胃
。听说保留功夫越长越好
。

佛手这么的亲民，听说树上的佛手顿时就要变黄了，幼编又想囤货了，金佛手，等我来！

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佛手查抄

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